マダム珍味の晩飯速報

石神井公園「麺処 井の匠」にて、『辛辛魚つけめん』に味玉トッピング。麺は中盛りで。てんこ盛りの赤い粉は、100％一味唐辛子に見えますが、魚粉と唐辛子がミックスされたもの。最初はかなり辛くても、食べ進むうちに辛さが弱まり、魚粉ダシの旨味がだんだん濃くなります。結局、割りスープなしで全部飲んでしまいました。麺は、つけめん用の太麺でつけ汁に負けてません。今度はノーマルなつけめんにしてみよう。