マダム珍味の晩飯速報

お疲れ様です！
ワタシはなにも作らないダメ嫁なので・・（汗）

も、もしやこれはトキメキのスコッチエッグでは？！
きゃー！！
興奮してしまった。
スコッチエッグ美味しいですよね。わーい♪

す、すごい！
ワタシはさっき煮物をこがしました～。

■akko様

珍味は下処理だけで、火を通す作業や盛り付けは
全部義母がやってくれました。

■しみさま

あーそうか、平たくというと、スコッチエッグですね。

我が家では、「龍眼揚げ」と呼んでいて、
元々、主人の実家で辰年に作っていた料理だったんですが、
おいしいので、毎年おせち料理に作るようになったものです。

ゆでたうずらの卵を牛ひき肉で、包んで素揚げし、
半分に切って、断面を並べて串刺しにして、
龍の目玉を表現しています。

■悠様

お疲れ様です。
煮物に火を通すのは、義母にまかせてるんですが
あの絶妙な煮加減を引き継ぐことができるか不安です。