2007年08月02日
今日の昼飯
鶏ハム、キャベツのドレッシング和え、炊き込みゴハン。以前ネットで話題になった、鶏ハム。塩を半分くらいに減らして作ってみた。すんごいウマっ！スパイスとか入れないほうがいい。冷やしたらもっとウマイだろう。
投稿者 chinmi-keitai : 2007年08月02日 12:02
コメント
鶏ハムって聞いた事はあるけど・・・
たきこみごはんだし、
カオマンガイみたい？
投稿者 なーご : 2007年08月02日 19:49
なーご様
言われてみれば和風カオマンガイ！
鶏肉の炊き込みごはんだし。
鶏ハムの基本的な作り方とは、
鶏のムネ肉一枚につき
砂糖大さじ一杯、塩一杯をまんべんなくすりこみ
ビニール袋に真空状態にして入れ
冷蔵庫に一昼夜保存します。
袋から取り出して、ちょっと洗って
沸騰したお湯の中に五分間入れ火を止め
そのまま８時間たったら出来上がりです。
あのムネ肉がしっとりするんですよー
つまみにも最高ですが
ベーグルサンドにして食べる人もいるみたいです。
レッドオニオンの酢漬けもはさんだらおいしいかも。
投稿者 マダム珍味 : 2007年08月02日 21:51